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保鮮庫/香蕉保鮮冷庫設計規范_上海開冉制冷

香蕉保鮮冷庫的設計規范涉及多個方面,以下是詳細的規范內容:

一、選址與規劃

  1. 位置選擇:應遠離污染源,具備良好的通風與排水條件。同時,考慮到香蕉的運輸與分發,選址應盡量靠近交通干線,便于物流操作。

  2. 規模確定:根據香蕉的存儲量和保鮮需求,合理規劃冷庫的規模。規模不宜過大或過小,以避免資源浪費或存儲空間不足。

二、設計原則

  1. 科學性:設計應遵循科學原理,確保冷庫內的溫度、濕度等環境參數能夠滿足香蕉保鮮的需求。

  2. 合理性:庫內布局應合理,劃分不同的溫區,以適應香蕉在不同儲存階段的溫度需求。同時,貨架布局也應充分考慮空間利用率與作業效率。

  3. 高效性:冷庫應具備高效制冷、低能耗、低噪音等特點,以確保庫內溫度的恒定與均勻,同時降低運營成本。

三、設備選型

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  1. 制冷設備:選擇具有高效制冷、低能耗、低噪音等特點的制冷機組,如美國進口谷輪高效制冷壓縮機組。冷凝散熱器應配用高效風冷凝器,選用低噪音電機,能有效散發熱量,確保制冷效果。

  2. 監控系統:配備先進的溫濕度監控系統,實時監測并調整庫內環境,為香蕉提供較佳的儲存條件。系統應具備高精度溫度傳感器和智能電腦溫度控制功能,實現全自動溫度恒溫控制。

四、環境控制

  1. 溫度控制:香蕉保鮮冷庫的溫度應控制在11~15℃之間,并定期檢查、調節好溫度,以防止香蕉加速腐爛。

  2. 濕度控制:庫內濕度應控制在85%~95%之間,有助于防止香蕉脫水和質量損失。

  3. 通風換氣:應經常進行通風換氣,防止乙烯的積累,以減緩香蕉的成熟和腐爛過程。

五、運營管理

  1. 管理制度:建立健全的管理制度,包括入庫驗收、儲存記錄、出庫審核等環節,確保每一批香蕉的來源與去向都可追溯。

  2. 清潔消毒:定期對庫內進行清潔與消毒,防止病菌滋生與傳播,保持庫內環境的衛生和整潔。

  3. 人員培訓:對冷庫管理人員進行專業培訓,提高其操作技能和管理水平,確保冷庫的正常運行和香蕉的保鮮效果。

綜上所述,香蕉保鮮冷庫的設計規范涉及選址與規劃、設計原則、設備選型、環境控制以及運營管理等多個方面。只有充分考慮并落實這些規范,才能構建出高效、穩定的冷藏庫,為香蕉產業的持續發展提供有力保障。


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